bloğumu takip et

28 Mayıs 2015 Perşembe

KIYMALI DİZME BÖREK

Evde can sıkılınca ne yapılır.. Tabi ki mutfağa girilir ve yeni tarifler denenir. Oktay Usta nın dizme börek tarifini kendimce ufak değişiklikler yaparak denedim. Ailecek çok beğendik. Çok güzel bir tarif gerçekten. 

Gelelim tarifine ve malzeme listemize. 

Malzemeler.

3,5 su bardağı un
yarım paket yaşmaya
2 yemek kaşığı yoğurt

1 cay kaşığı tuz
1 cay bardağı maden suyu
1 yumurta akı
İç malzemeleri
2 baş soğan
200 gr dana kıyma
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz karabiber

Üzeri için
1 yumurta sarısı 
susam.2 yemek kaşığı tereyağ


Yapılışı:

Hamur malzemelerimizi güzelce yoğurup dinlendirmeye alıyoruz. İç harcımız için soğanları ince ince kıyıp yağladığımız tavamıza alıyoruz ve kavuruyoruz. Kıymayı da ekliyoruz. İyice kavrulduktan sonra tuz ve karabiberini ekliyoruz. altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Hamurumuzu unladığımız tezgahımıza alalım.
merdane ile 3-4 mm kalınlıkta açalım. Resimdeki gibi bir bardak yardımıyla daireler keselim.


Kestiğimiz daireleri bir borcama uçları üst üste gelecek şekilde tabana diziyoruz. Erittiğimiz tereyağını fırca yardımı ile üstlerine sürüyoruz. Kavurduğumuz tüm kıymalı harcı boca ediyoruz. 
Kalan daire şeklindeki hamurları aynı tabandaki gibi uçları üst üste gelecek şekilde sıralıyoruz. Dilerseniz üstünü tamamen kaplayabilirsiniz. Ben biraz görsel olması amaçlı çerçeve gibi kapattım. 

Not. Alt tabanı uğraşmak istemeyip tek parça olarak ta yapabilirsiniz. İç harcı için de peynirli bir harç yapabilirsiniz.


Kalan tereyağını ve yumurta sarısını hamurlara sürüyoruz. Susamını da serpip 180 dereceli fırında 35-40 dk pişiriyoruz. 

Sevgili dostlar .. Unutmayınız ki her fırın farklı pişirir. Benim fırınım alt üst ayarlı fırınlardan. O yüzden  pişirme sürelerini kendi fırınınıza göre takip ediniz. Şimdiden afiyet olsun. Sevgiler..


50 yorum:

  1. Çok lezzetli görünüyor.Ellerinize sağlık!

    YanıtlaSil
  2. Eminim nefis olmuştur kıymalı böreğe bayılırım :) ellerine sağlık ♥

    YanıtlaSil
  3. Elinize sağlık çok güzel gözüküyor.

    YanıtlaSil
  4. Gerçekten farklı bir tarif olarak bana geldi.ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim gülten hanımcım

      Sil
  5. Ellerinize sağlık....çok güzel olmuş..

    YanıtlaSil
  6. çok beğendim bu tarifi ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Nefis görünüyor .Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  8. değişik olmuş elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  9. ay nasıl güzel görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  10. Güzel bir tarif ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  11. Değişik bir tarif olmuş. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  12. hoş ve farklı bir lezzet ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  13. Çok güzel görünüyor elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  14. ımm nefis olduğu belli elinize sağlık

    YanıtlaSil
  15. Bu da değişik olmuş, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. harika görünüyor,denemek istedim bu tarifi..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler.. Denediğinizde bizimlede paylaşın olur mu

      Sil
  17. ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor. :) bu arada bloğunu takibe aldım 10.kişiyim bende beklerim sevgiler:)

    http://beautybeybi.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldinizzzzz... en kısaa sürede ziyarete geleceğim.

      Sil
  18. Harika ve değişik bir börek olmuş, görüntü muhteşem, ellerinize sağlık ;)
    Artık ben de takipteyim, bana da beklerim :)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoşgeldiniz bloguma.. cok teşekkür ederim. Sevgiler..

      Sil
  19. harika bir tarif bu.. Çocuklar bayılacak.. Hafta sonu listemde.::) Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim oğlumda bayıldı. Yaptığınızda fotoları bekliyorum :)))

      Sil
  20. güzeller güzeli blogunuzu takipteyım! sevgiler :)

    YanıtlaSil
  21. Güzel bir tarif .Listeye alayım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şimdiden afiyet olsun o zama size. Sevgiler.

      Sil
  22. çok ilgin. kıymalı yemeyenler için peynir sucuk vs koyarak da yapılabilir bence. eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabiki iç harcına herşey olur. zevkinize kalmmış.

      Sil